 
Gedanke zur Gesundheit
WAS IST GESUND ...?
... Was im Umkreis von ungefähr 100 km im eigenen Lebensraum wächst und was gerade reif ist. Diese Lebensmittel beinhalten solche Stoffe, vor allem Mineralstoffe, die der Organismus erkennt und die für ihn am bekömmlichsten sind.
Kommen Sie mit, begleiten Sie mich auf einen Spaziergang durch die herrlichste Salatschüssel, die es gibt - die Wege und Wiesen der nächsten Umgebung.
Wir sitzen praktisch mitten drin.
Wir gehen hinaus, erkunden die Umgebung, sammeln gemeinsam und verarbeiten anschließend unsere "Beute" frisch zu Delikatessen, wie Sie sie garantiert noch nie gegessen haben.
Aus der Nähe - in den Mund - dann schmeckt`s und isch g`sund!
Gedanke...
Es begann damit, dass ich mich eines Tages fragte, was "Lebensmittel" in einer Zeit der industriell gefertigten, denaturierten Esswaren noch bedeutet, in einer Welt, in der wir im Winter Erdbeeren und grünen Salat und ganzjährig Faschingskrapfen und Ostereier zu kaufen bekommen, und dabei langsam das Gefühl für den Jahreszyklus und den Bezug zur Nahrung und was wir essen, verloren geht. Die Frage ist: Wieviel "Leben" ist in den "Mitteln", die wir täglich essen? Gibt es Alternativen zu Erdbeeren aus Südafrika, Salat aus Holland`s Treibhäusern, und wie lebendig ist ein Stück Obst, das um den halben Erdball gekarrt wird? Es gibt einen Anhaltspunkt, was gesunde, gute Ernährung ist: Es soll nur gegessen und getrunken werden, was im Umkreis von ungefähr 100 km vom eigenen Lebensraum wächst und was gerade reif ist. Diese Lebensmittel beinhalten solche Stoffe, vor allem Mineralstoffe, die der Organismus erkennt und mit denen er umgehen kann.
Seit 1996 Maltherapeutische Integrationsprojekte um und mit Menschen mit besonderen Bedürfnissen. Seit vielen Jahren intensive Beschäftigung mit den heimischen Wildkräutern, Wildgemüsen und Wildfrüchten. Kräuterwanderungen (VHS), Verkostungen, Vorträge, und Veröffentlichungen in Zeitschriften. Ausbildung zum zertifizierten Kräuterpädagogen (LFI). Verheiratet, zwei Söhne. Seit 2008 Obmann des Kulturvereins ZirKus- Zirler Kulturszene. |
